以前から気になっていた
アプテカフレーゴへ２０年来の親友とランチ。

前菜
どれも、何を使ったらこんなお味に？と想像がつかない美味しさで
大満足。

・ピザランチ
・パスタランチ

それぞれオーダーし、シェアすることに。
ともに3000円くらいでした。

こちらピザランチのピザ。
お野菜たっぷり！
そしてその大きさにびっくり！
直径２６cmくらいはゆうにあった。

こちらパスタランチのパスタ。
数種類からのチョイスで、こちらはかぼちゃと白いんげんとパンチェッタのパスタ。このパスタがしっかりとした歯ごたえがあって、だけどすごくモチモチで。
何よりパンチェッタの旨味と塩味が、パスタ全体の味をしっかりとおいしいものにまとめたげた素晴らしい一皿でした。

どんぶりいっぱい食べたい・・・って思ってしまうほどおいしいパスタでした。

レストランの一角には、とれたてお野菜やお店手作りの瓶詰め、ドーナツなどのshopも。

聞くと、シェフはレストランがやりたかったけれど、当時イタリア野菜が手に入らなかったので、まずは素材を作ることから。ということで農家からスタートされたとのこと。そして数年たち、このレストランをオープン。

素材がないから、できないじゃなくて、なかったら作る！
というその精神に脱帽。

愛情たっぷり、新鮮お野菜をふんだんに使ったアプテカフレーゴのお料理たちはおいしいに決まっている！
ここ最近で久しぶりに「感動」を覚える美味しさでした。

またすぐにでも行きたい。

子供達におみやでのドーナツ。
これまたおいしゅうございました。

ただ一つ。
コロナ対策のため、テーブルにアクリル板が取り付けられておりましたが、
友人とのアクリル板越しの初めてのランチ。
すぐ目の前にいるのに、なんだか遠くに感じる。

不思議な、初めての感覚。
自分の声がアクリルに反射してしまうため、いつもよりもとっても大声に・・・
多分他のお客さんもそうだ。
だから、店内の声量がいつもよりも若干大きい気がしました。

透明なくせに、すごい存在感なアクリル板・・・

アプテカフレーゴ