なんと3分でできちゃうポテトグラタン！

じゃがいもや里芋の芋類は、買ってきたらすぐに蒸し器に入れて竹串が通るくらい火を通す。

それをビニールに入れて冷蔵庫へ。
１週間くらい持ちます。

あとは、皮をむいてサイコロ状に切る。
マヨネーズであえて、チーズを乗っけてレンジでチン！

最後にバーナーで軽く焼き目つけて（ちょっと焦げた・・・）出来上がり！

バーナーでチーズを焼くとこんな風に焦げちゃうので、本当はちゃんとトースターでじっくり焼いた方がよいとのこと。

料理は仕込みが命（文理シェフ）