最近、お肉を減らしてみている我が家です。
ゆっくり朝食がとれる土曜日は、子供たちの大好きなクレープをすることが多い我が家。

クレープには、ハム、レタス、チーズ。を必ず入れるのですが、そのハムをこちらに変えてみました。結果誰も気づかない笑

うちがお肉を減らしているのは
お肉の栄養素などの問題ではなく、畜産が環境に与える負荷をいろいろ知ってしまったから・・・

我が家が肉食をちょと減らしただけでは、世界は何も変わらないのかもしれないけれど、今自分ができることから行動したくて。

でも、我慢は絶対続かないので、我慢しない範囲で減らしています。
で、よくよく考えてみると、この料理にはお肉を入れる「べき」という固定観念のようなものにとらわれていたことに少しずつ気づきました。

実際、豚肉とキャベツを甘辛いタレで炒めた回鍋肉風炒め物が大好きなうちの子供たち。試しに豚肉を半分にしてあげを刻んで入れてみましたが、なんとあげの方が好評でした。

かといって、豚肉オンリーではきっと旨味が足りないため美味しくできない。
だから、旨味を#プラスする程度にお肉を使ってあとはあげ！

お肉を減らしてみて、感じるのは「あげは素晴らし」ということ。
どんなお料理にも絶妙にマッチするし、リーズナブルだし。

ゼロミートのハムに戻りますが、裏面を見るとやっぱり色々と入っている様です。（添加物などにはあまり詳しくないけれど、たくさん材料が羅列しているものよりシンプルなものを選ぶようにしている）

消費するものを選択するときの、その選択基準って、人によってもシーンによっても様々。
でもどんな時も、自分の知識でちゃんと判断して選べる人になりたい。