上海出身の吉田さんの餃子がえらく美味しかったので、教えてもらうの日。

白菜、キャベツ、ニラ、豚、えび、塩。

皮は強力粉と水のみ。
こねながら水の量は加減する。
こねて少し休ませたら包む！
以上！笑

餡の配合も適当らしい。
粉と水の配合もね。もちろん。

そう。
美味しい料理が作れるようになりたかったら、作るのだよ。
毎日毎日作って失敗して、試行錯誤して自分の感覚磨くのだよ。

それに尽きるなってほんと思います。

そして、身近にいる料理上手な皆様は、それしてるもん。
料理しないけど、料理上手ってありえないでしょ笑！！！

でも料理上手の中でも、それぞれの個性がある。
盛り付けがすごく上手な人。
仕込みや段取りが上手な人。
おかし作りが上手な人。
時短料理が得意な人。

みんなそれぞれの得意があっておもしろい！