10年前のヨガTTC同期のお友達と、以前から行ってみたかったお店。
risotrante fanfare（リストランテ　ファンファーレ）にランチへ。
場所は赤坂。（大名になるのかな？）

11:30の開店と同時に入店

完全オープンキッチンで、目のまえでは料理人のみなさんが仕込みやらで忙しそう。お客様に全部が丸見えなので、仕込みしながらしっかり片付けも。
見習いたい。

前菜

ムール貝を、泡仕立てのお出汁とさっぱりとしたパイナップルソース、そして香ばしくやかれたチーズでいただく前菜。
ムール貝の下には、これまたさっぱりなのに濃厚なヨーグルトソース。
それぞれで食べると、食べたことのある味なんだけど
一緒にパクッとお口へ運ぶと〜
食べた事のない組み合わせお口が驚いて喜ぶ♬

パスタ

細い麺・普通の麺・つぶつぶ麺
この３種類からセレクトなパスタ。
私はつぶつぶ麺をセレクト。

少し炒めてあるのか、香ばしさがたまらない食感も珍しいパスタでした。
しじみのお出汁が濃厚に絡み、とても美味しかった〜

なんどもいうけど、これパスタ。
クスクスとか、キヌアとかを想像して食べたけれど、見事にパスタでした。

お魚料理

私は、魚をチョイス。
アナゴにさっぱりきゅうりのソース、ケイパー、かぶかな？？
夏らしい美味しい一品でした。
何が入っているのかわからないのも、ウキウキして楽しい。

デザート

これ、「デザート」です。
ではなく「フルーツサラダです」と言って出された一皿。

サラダ？？
と一口食べたらびっくり！ほんとサラダだわ。
デザートみたいに甘くないんだけど、でもデザートとしてもいける感じ？笑

透明にキラキラ輝いているゼリーは
ストレガとオリーブオイルのゼリー
ストレガとはカンパリに似たイタリアのリキュールだそう。
オリーブオイルをゼリーにしちゃう。。。

それと、薄切りにされたルバーブ

甘酸っぱいすもも

下に敷かれたムースはモッツァレラチーズムース

白い棒状のものは、メレンゲ

上にふわっと散らされたナッツが全体のいいまとめ役。

これも前菜同様、全てを一度に口の中に入れたら、まあなんというか。
これぞハーモニーってやつですね。
日常生活では、卵ご飯と味付け海苔を一緒に食べた時くらいしか感じない
食材のハーモニーを、これでもかってくらい感じました。

食べることは、生きる事。
食べることは、楽しむ事。

日々の生活に追われているばかりだと、この「食を楽しむ」という感覚がついおざなりになっちゃってるなと反省しました。

ああ。
美味しかったし楽しかったし、
こんなに美味しくて、なんとランチ1200円〜あるよ！

私たちはお魚orお肉がえらべる2000円のランチをいただきました。

11時半ちょい過ぎにはもう満席。
大人気のファンファーレは、ホームページからご予約できました。
しかも、予約したら勝手にgoogleスケジュールにアップされててびっくり。

Ristorante fanfare
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２-１０-３９ ２F
092-707-0650